まるごとスタールビーグレープフルーツマーマレード

皐月になって初めての新作ジャムはグレープフルーツマーマレードです!!
えっ!? どこが??
なんて疑問を感じた方、リアクションO.K.ですよ!
グレープフルーツの中でも、テキサス生まれで美しい赤色の果肉を持つ濃紅種「スタールビー」をマーマレードに仕立てました。

この「スタールビー」は、グレープフルーツの中でも最も成長が遅く病気に弱い品種ですが、果肉は有数の赤さを誇り、しっかりとした苦みと酸味のバランスが最高で、完熟した果実の皮からは芳醇な甘い香りが漂う程です。

そんなスタールビーグレープフルーツの国産のものをまるごと使ってマーマレードに仕立てました!!
スタールビーの果実が持っている苦みとほどよい酸味のバランスが最高で甘さ控えめのあっさりな仕上がりとなりました。

また、使用しているグレープフルーツは、愛知県の知多半島の南端に位置する南知多町のちたフルーツビレッジ(萬秀フルーツ)さん
http://grapefruit.co.jp/ に届けて頂きました。
皮まで安心して食べられる国産グレープフルーツを目指して、約10年前に苗木を植えてから試行錯誤を繰り返しながら、海外産に絶対負けないおいしさを日々追求されています。



原材料   国産グレープフルーツ・
        スタールビー(愛知県南知多産)
      グラニュー糖
      ペクチン
      クエン酸


内容量   130g


甘さ   ★★☆☆☆
酸っぱさ ★★★☆☆
果実感  ★★★★★


賞味期限  2019.01.03
販売価格 580円(内税)
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